Menu

Entrée :

  • Foie gras « flambadou » 16€
  • Ris de veau 19€

Plat :

  • Burger Dufour maturé 20€
  • Ris de veau braisée légumes de saison Purée de truffes 28€
  • Bavettes de Wagyu 200gr 34€
  • Chuck Flap Angus Vergara 28€
  • Turbo grillée purée de truffes 26€ p.p
  • Bavette de Galice 24€
  • Supplément caviar 10gr pour 15€
  • Sashi Diamant, Danemark (14€/100g.)
  • Chuck Flap, USA (12€/100g.)
  • Black Pearl, Pologne (16€/100g.
  • Minota 5, Portugal (17€/100g.)
  • Paleron de Wagyu, Australie (13€/100g.)
  • Galloway, Ecosse (19€/100g.)